Todas las recetas
Aquí están todas mis recetas juntas, para buscar en todas a la vez por nombre o ingrediente y filtrar por plato, dificultad y tiempo.
Si ya sabes lo que quieres, tienes mis recetas de tartas y mis recetas de postres.
Por tipo de receta
Tarta de queso Lotus sin horno
Cremosa, con base crujiente de galletas Lotus y cobertura de su crema. Sin horno y sin gelatina.
- 30 min + nevera (6 h 30 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de zanahoria vegana
Bizcocho de zanahoria, canela y nueces sin huevo ni leche, abierto en dos y cubierto de frosting de queso vegano. Molde de 22 cm, 10 raciones y 50-60 minutos de horno.
- 1 h 45 min + reposo (4 h 30 min en total)
- Media
- 10 pers.
Tarta de manzana vegana, sin huevo ni lácteos
Tarta tierna de manzana sin huevo, leche ni mantequilla: masa de aceite de oliva y bebida de soja con manzana triturada y láminas por encima. Molde de 22 cm, 8 raciones.
- 1 h 5 min + reposo (2 h 5 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de chocolate vegana sin horno
Base de dátiles y almendras y una ganache de chocolate negro y leche de coco que cuaja sola en la nevera. Molde de 20 cm, 8 raciones, sin horno ni gelatina.
- 25 min + nevera (4 h 40 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de limón vegana sin horno
Tarta fría de limón sin lácteos ni huevo: base de galletas veganas con aceite de coco y crema de leche de coco y limón cuajada con agar-agar. Molde de 20 cm, 8 raciones.
- 35 min + nevera (4 h 45 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Crumbl cookies caseras con crumble
Galletas grandes y gruesas al estilo Crumbl, tiernas por dentro, con pepitas de chocolate y un crumble de mantequilla y canela por encima. Salen 12.
- 1 h 20 min
- Baja
- 12 pers.
Pastel de Navidad de chocolate y chocolate blanco
Bizcocho de cacao en dos capas, mojado en almíbar y relleno de crema de chocolate blanco y mascarpone, con estrellas de chocolate blanco. Molde de 20 cm.
- 1 h 15 min + reposo (2 h 30 min en total)
- Media
- 8 pers.
Tronco de Navidad de chocolate y nata
Bizcocho fino de cacao enrollado con nata montada y cubierto de ganache con vetas de corteza: el tronco de Navidad clásico, para 10 raciones.
- 1 h + nevera (3 h en total)
- Media
- 10 pers.
Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate
Dos láminas de hojaldre rellenas de crema de cacao, recortadas en forma de abeto y con las ramas retorcidas para arrancarlas con la mano. Listo en 1 hora.
- 1 h 5 min
- Media
- 10 pers.
Tarta Reno de chocolate para Navidad
Tarta de chocolate con nueces y almendras, rellena de crema pastelera y cubierta de crema de queso y cacao, con cara de reno. Molde de 20 cm, 8 raciones.
- 1 h 30 min + nevera (3 h 30 min en total)
- Alta
- 8 pers.
Tarta de arándanos sin horno, con nata y queso crema
Tarta fría de arándanos: base de galletas, crema de nata montada, queso crema y limón cuajada con gelatina, y una capa de mermelada de arándanos. Molde de 22 cm y 8 raciones.
- 45 min + nevera (6 h en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de turrón sin horno
Tarta fría de turrón blando con base de galletas, cuajada con gelatina. Sin horno, en 35 minutos de trabajo y 4 horas de nevera. Molde de 22 cm.
- 35 min + nevera (5 h 5 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de whisky helada con yema tostada
Tarta helada de capas: bizcocho empapado en almíbar, crema de whisky con merengue, nata y yema tostada con almendra. Molde alargado de 30 cm y 12 horas de congelador.
- 1 h 45 min + congelador (14 h 40 min en total)
- Media
- 8 pers.
Tarta de queso con cerezas confitadas
Tarta fría sin horno: base de galletas, una capa de cerezas cocidas en almíbar ligero y crema de queso y chocolate blanco con gelatina. Molde de 20 cm y 8 raciones.
- 55 min + nevera (6 h 55 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de almendras casera
Tarta de almendra tostada en casa, sin harina: huevos batidos con azúcar, limón, canela y un toque de coñac. Molde de 20 cm, 30 minutos de horno y lista en algo más de 2 horas.
- 1 h + reposo (2 h 10 min en total)
- Baja
- 5 pers.
Tarta San Marcos
La tarta de pastelería de toda la vida: tres capas de bizcocho rellenas de nata y de trufa, con yema tostada por encima. Molde de 22 cm, 8 raciones y 2 horas de nevera.
- 1 h 55 min + nevera (4 h 40 min en total)
- Media
- 8 pers.
Tarta de merengue y chocolate
Masa quebrada, crema de chocolate cocida en el cazo y merengue tostado al horno. Molde de 22 cm, 30 minutos de horno y 3 horas de nevera para cortarla limpia.
- 50 min + nevera (4 h 50 min en total)
- Baja
- 4 pers.
Tarta de frutas con crema pastelera
Base de masa quebrada dulce, crema pastelera fría con limón y vainilla y fruta fresca abrillantada: fresas, kiwi, frambuesas y melocotón. Molde de 28 cm, 10 raciones.
- 1 h 20 min + reposo (2 h 5 min en total)
- Media
- 10 pers.
Risalamande, el arroz con leche danés
El postre danés de Nochebuena: arroz con leche y vainilla mezclado con nata montada, que se sirve frío con salsa de cerezas caliente y una almendra escondida. 8 raciones.
- 1 h 10 min + nevera (4 h 40 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de avellanas y chocolate sin azúcar ni harina
Tarta de avellanas sin azúcar añadido ni harina de trigo: crema de avellanas, almendra molida y huevo, veteada con chocolate negro. Molde de 20 cm y 20 minutos de horno.
- 40 min + reposo (1 h 40 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de queso Idiazábal
Tarta de queso al horno con queso crema e Idiazábal rallado, que le da el fondo salado del queso curado. Molde de 20 cm, 8 raciones y 45 minutos a 220 °C.
- 1 h + reposo (3 h en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de melón y horchata
Tarta fría de verano: base de galletas y relleno de melón triturado con horchata de chufa, cuajado con gelatina. Sin horno, molde de 24 cm y 4 horas de nevera.
- 50 min + nevera (4 h 50 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de galletas y caramelo
Tarta fría por capas de galletas María, caramelo casero hecho con nata y crema batida de queso, sin horno ni gelatina. Molde de 20 cm, 10 raciones y 4 horas de nevera.
- 45 min + nevera (5 h 15 min en total)
- Baja
- 10 pers.
Tarta de manzana de hojaldre y crema pastelera
Hojaldre fresco cubierto de crema pastelera de vainilla y láminas finas de manzana, horneado 20 minutos y pintado con mermelada. Sin molde, para 4 raciones.
- 50 min + reposo (1 h 35 min en total)
- Baja
- 4 pers.
Tarta de naranja sin horno
Cheesecake fría de naranja: base de galletas María, crema de queso con zumo natural y una capa de gelatina de naranja. Molde de 22 cm, 12 raciones y 7 horas de nevera.
- 55 min + nevera (8 h 10 min en total)
- Baja
- 12 pers.
Tarta crumble de manzana sin gluten
Tarta de manzana sin gluten: base de masa de harina de arroz, relleno de manzana verde y crumble arenoso por encima. Molde de 20 cm y 35 minutos de horno.
- 1 h 30 min
- Baja
- 4 pers.
Tarta de plátano y chocolate con almendra
Tarta de plátano maduro, almendra molida y huevo, sin harina ni azúcar en la masa, con trocitos de chocolate. Molde de 20 cm, 6 raciones y 30 minutos de horno.
- 45 min + reposo (1 h 55 min en total)
- Baja
- 6 pers.
Tarta de limón merengada
Masa quebrada casera, crema de limón con leche condensada y yemas que cuaja en el horno y merengue italiano dorado. Molde de tarta de 28 cm y 8 raciones.
- 2 h 10 min + nevera (5 h 40 min en total)
- Media
- 8 pers.
Tarta Sara de crema de mantequilla y almendras
La tarta Sara catalana: dos bizcochos genoveses empapados en almíbar con ron, crema de mantequilla y almendra laminada tostada por fuera. Para 8 raciones.
- 55 min + reposo (1 h 25 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta helada de fresas al Oporto
Semifrío de fresas maceradas en Oporto, yemas, nata montada y claras a punto de nieve, sin horno. Molde de cake de 25 cm, 8 raciones y 6 horas de congelador.
- 30 min + congelador (10 h 40 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de moka y galletas
La tarta de galletas de toda la vida: capas de galletas mojadas en leche con café y crema de mantequilla al café. Sin horno, 10 raciones y 4 horas de nevera.
- 40 min + nevera (4 h 55 min en total)
- Baja
- 10 pers.
Tarta de frambuesas
Masa quebrada horneada en blanco, natillas de vainilla con canela y frambuesas frescas con brillo de mermelada. Molde de 28 cm, 6 raciones y 30 minutos de trabajo.
- 55 min + reposo (1 h 50 min en total)
- Baja
- 6 pers.
Tarta de mandarina y queso sin horno
Tarta fría de mandarina sin horno: base de galletas, crema de queso con leche condensada y una capa brillante de gelatina de zumo de mandarina. Molde de 22 cm y 8 raciones.
- 1 h 5 min + nevera (6 h 50 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de chocolate y almendras a la italiana
Tarta de chocolate negro y almendra molida sin harina, con las claras montadas, al estilo de la torta caprese. Molde rectangular de 30 × 20 cm y 35 minutos de horno.
- 1 h 5 min + reposo (2 h 5 min en total)
- Baja
- 10 pers.
Bizcocho de naranja glaseado con canela y jengibre
Bizcocho de naranja con yogur, aceite de oliva, canela y jengibre, cubierto de glasa de limón y rodajas de naranja en almíbar. Molde de 20 cm y 45 minutos de horno.
- 1 h 15 min + reposo (2 h 40 min en total)
- Media
- 8 pers.
Milhojas de fresa con crema pastelera y compota
Dos milhojas de tres pisos de hojaldre crujiente con crema pastelera de vainilla y compota de fresas, terminados con nata, fresas y menta. Sin molde, para 8 raciones.
- 1 h 55 min
- Baja
- 8 pers.
Szarlotka, tarta polaca de manzana con canela
La tarta de manzana polaca: masa quebrada con yemas, manzana cocida con limón y canela y masa congelada rallada por encima. Molde de 26 cm, 12 raciones.
- 1 h 45 min + reposo (4 h 15 min en total)
- Media
- 12 pers.
Mini cheesecakes sin horno en vasitos
Mini tartas de queso en vaso, sin horno: base de galletas y frutos secos, crema de queso con cuajada y mermelada de frutos rojos. Salen 8 y piden 8 horas de nevera.
- 40 min + nevera (9 h en total)
- Baja
- 8 pers.
Tarta de chocolate y mermelada de frambuesa
Dos bizcochos de cacao con aceite de oliva, rellenos de mermelada de frambuesa y cubiertos de ganache de chocolate con mantequilla. Molde de 24 cm y 12 raciones.
- 2 h 5 min + nevera (5 h 30 min en total)
- Media
- 12 pers.
Tarta helada de mascarpone y fresas
Tarta de queso helada y sin horno: base de galletas María y crema de mascarpone, queso crema y nata con puré de fresas y limón. Molde de 22 cm y 4 horas de congelador.
- 25 min + congelador (4 h 40 min en total)
- Baja
- 6 pers.