Mis postres, uno a uno
Ya tienes unas galletas al estilo Crumbl, un tronco de Navidad de bizcocho de cacao enrollado y, con hojaldre, el árbol de Navidad de chocolate y unas milhojas de crema y fresas. Poco a poco iré subiendo más.
Recetas de postres
Aquí tienes mis recetas de postres caseros, explicadas paso a paso. La mayoría son tartas, y las tienes todas juntas en mis recetas de tartas; además, voy sumando galletas, bizcochos, bollería y dulces para las fiestas.
Tartas, la mayor parte de mi recetario
Galletas, bizcochos y otros postres
Galletas
Crumbl cookies caseras con crumble
Galletas grandes y gruesas al estilo Crumbl, tiernas por dentro, con pepitas de chocolate y un crumble de mantequilla y canela por encima. Salen 12.
- 1 h 20 min
- Baja
- 12 pers.
Bizcocho
Tronco de Navidad de chocolate y nata
Bizcocho fino de cacao enrollado con nata montada y cubierto de ganache con vetas de corteza: el tronco de Navidad clásico, para 10 raciones.
- 1 h + nevera (3 h en total)
- Media
- 10 pers.
Bollería
Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate
Dos láminas de hojaldre rellenas de crema de cacao, recortadas en forma de abeto y con las ramas retorcidas para arrancarlas con la mano. Listo en 1 hora.
- 1 h 5 min
- Media
- 10 pers.
Flan y crema
Risalamande, el arroz con leche danés
El postre danés de Nochebuena: arroz con leche y vainilla mezclado con nata montada, que se sirve frío con salsa de cerezas caliente y una almendra escondida. 8 raciones.
- 1 h 10 min + nevera (4 h 40 min en total)
- Baja
- 8 pers.
Bizcocho
Bizcocho de naranja glaseado con canela y jengibre
Bizcocho de naranja con yogur, aceite de oliva, canela y jengibre, cubierto de glasa de limón y rodajas de naranja en almíbar. Molde de 20 cm y 45 minutos de horno.
- 1 h 15 min + reposo (2 h 40 min en total)
- Media
- 8 pers.
Bollería
Milhojas de fresa con crema pastelera y compota
Dos milhojas de tres pisos de hojaldre crujiente con crema pastelera de vainilla y compota de fresas, terminados con nata, fresas y menta. Sin molde, para 8 raciones.
- 1 h 55 min
- Baja
- 8 pers.
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Cómo elegir tu postre
Si buscas algo concreto, escribe el nombre o un ingrediente en el buscador. Si no, filtra por plato, dificultad y tiempo: cada ficha te dice cuánto tarda, lo difícil que es y para cuántas raciones sale. Si es tu primera vez, mis tartas fáciles y mis tartas sin horno son un buen punto de partida.
Postres para cada ocasión
Para las fiestas tienes juntos mis postres navideños, y para un cumpleaños con peques, mis tartas para niños. Y si quieres verlo todo de una vez, entra en todas mis recetas.