Toca el turno de una tarta crujiente con un relleno suave de peras que está como para chuparse los dedos. Una receta ideal para cualquier ocasión con la que lograrás conquistar a todos los comensales, incluso al más exigente de ellos.

Y es que, la tarta de peras y almendras es una receta sumamente deliciosa debido a la perfecta combinación que hacen los ingredientes y elaboraciones que la componen.

Este es un postre muy fácil de preparar que solo te llevará unos pocos minutos. Además, contiene ingredientes sumamente nutritivos, lo que aporta un plus importante para esta exquisita receta.

¿Qué más podemos pedir de un postre?

Descubre cuáles son los ingredientes necesarios para prepararla y cuál es el paso a paso de esta receta.

tarta peras almendras

DIFICULTAD

Fácil

PREPARACIÓN

2 horas

RACIONES

8-10 comensales

Ya sabes cuales son los principales ingredientes de esta tarta: peras y almendras. Pero también se componen de otro ingrediente esencial que le aporta esa sensación crujiente que nos encantan en las tartas.

Descubre de que se trata a continuación.

Ingredientes

Para la masa

  • 150 g de harina

  • 80 g de mantequilla

  • 50 g de azúcar

  • 2 cucharadas de leche

  • 2 cucharadas de ralladura de limón

  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno

  • 250 g de harina de almendra

  • 250 g de azúcar

  • 10 g de mantequilla

  • 50 g de harina

  • 3 peras

  • 3 huevos

  • ¼ de jugo de naranja

  • ¼ de cucharadita de polvo para hornear

  • ¼ de almendras trituradas

Para decorar

  • Almendras trituradas

  • Trozos de manzana

¿Cómo preparar la tarta de peras y almendras paso a paso?

Si, ya sé que son muchos los ingredientes, pero esto no influye en la dificultad de la tarta. Solo sigue los pasos que te muestro a continuación y no tendrás problema alguno para hacer cada una de las elaboraciones.

Antes de empezar, saca la mantequilla de la nevera y deja que se ablande a temperatura ambiente.

Para preparar la masa

1En un recipiente amplio agregamos la harina y la mantequilla. Añadimos el azúcar, la sal, la ralladura de limón y la leche. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta formar una masa que podamos manejar con facilidad.

2Cubrimos el recipiente con papel film y lo guardamos en la nevera por un periodo de 30 minutos.

3Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera y la extendemos con un rodillo sobre una superficie lisa y enharinada. Una vez trabajada colocamos la masa sobre el molde y la pinchamos con un tenedor para que no suba al hornear. La reservamos nuevamente en la nevera para la próxima elaboración.

Para preparar el relleno

4Precalentamos el horno a 170°.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos el zumo de naranja y los huevos poco a poco, es decir, uno por uno. Agregamos la harina, el polvo para hornear y las almendras previamente picadas o fileteadas. Mezclamos con esmero para que se integren adecuadamente los ingredientes.

5Sacamos la masa de la nevera y le añadimos el relleno.

Horneamos la tarta durante 35 o 40 minutos. Pasado el tiempo, la sacamos del horno y dejamos que se enfríe en una rejilla.

6Una vez que se atempere, la guardamos en la nevera durante una hora para conseguir una tarta mucho más compacta y listo.

Para decorar el pastel de peras y almendras

Para decorar la tarta yo he utilizado parte de las almendras trituradas y trozos de pera fresca.

Como ves, la tarta de peras y almendras es muy fácil de preparar. Si, tiene muchos ingredientes, pero las elaboraciones son sencillas.

Se trata de una receta sumamente deliciosa y nutritiva, ya que sus ingredientes principales tienen un alto contenido de componente saludables para nuestro organismo. Por ejemplo, las peras son ricas en vitaminas, fibras y minerales

¡Más completa imposible!

En lo personal, las almendras son unos de los frutos secos que más me gustan. Y este es un punto a favor en mi dieta, dado que es un alimento sumamente nutritivo, rico en fibra y antioxidantes. En general, todos los frutos secos son muy saludables.

Como siempre, no te vayas del blog sin contarme que tal sabe tu tarta de peras y almendras.