Llegó el turno de mi capricho favorito. No sé como hay personas en este mundo que no les guste el chocolate.
En esta ocasión os enseñaré a preparar una tarta de chocolate, específicamente de tres chocolates, para satisfacer los deseos más dulces de tus comensales (y los tuyos también). Esta receta es un clásico que todo buen repostero ha de guardar con recelo en su recetario.
La elaboración es bastante sencilla por lo que si no eres muy diestro en la cocina la podrás preparar fácilmente. No utilizaremos el horno ya que su textura la adquiere a base de cuajados.
Sin más demora; ¡Comenzamos a preparar esta deliciosa receta!
¿Cómo preparar la tarta de tres chocolates?
Antes de ponernos manos a la obra debo hacerte una recomendación: para preparar esta receta intenta utilizar los mejores tipos de chocolate, de ello dependerá obtener o no un resultado de calidad.
Con esto en mente, te cuento a continuación lo que necesitamos para preparar la tarta de tres chocolates.
Ingredientes
- 200 gr de galletas tipo María
- 100 gr de Mantequilla
- 150 g de chocolate negro
- 400 ml de nata Líquida
- 400 ml de Leche
- 3 sobres de cuajada en polvo
- 150 g de chocolate con leche
- 200 ml de leche
- 150 g de chocolate blanco
- 200 ml de nata líquida para montar
Pasos para preparar la tarta de tres chocolates
Todos los que amamos la repostería somos bastante observadores, por lo que seguramente te percataste de que, para la preparación de las capas se utilizan los mismos ingredientes en iguales cantidades, lo único que varía es el tipo de chocolate que se utiliza en la elaboración de cada capa.
¿Entendido? Pues, a cocinar.
- Introducimos las galletas en una bolsa de plástico y las trituramos con un rodillo. Este paso también podemos hacerlo con un robot de cocina.Mezclamos en un bol las galletas trituradas y la mantequilla derretida.
- Del paso anterior, resulta una masa compacta que montaremos en un molde desmontable para tartas y lo reservamos en la nevera.
Preparar las capas de chocolate
- Ponemos a calentar en un cazo 100 ml de leche junto con la nata para montar. Los otros 100 ml de leche los mezclamos con el contenido del sobre de cuajada. Intentamos que no queden grumos para conseguir un mejor resultado.
- Cuando la nata y la leche estén bien calientes, añadimos los trozos de chocolate negro y removemos con una varilla para que se derrita adecuadamente.
- Añadimos la preparación de leche y cuajada, sin dejar de remover la mezcla. Lo mantenemos al fuego durante dos minutos o hasta que hierva, sin que se pegue al fondo del cazo. (Es preciso que hierva para que la cuajada funcione y se solidifique la crema de chocolate).
- Vertemos la mezcla en el molde y lo dejamos reposar mientras preparamos el resto de las capas.
- Una vez que compruebes que la masa está cocinada, retírala del horno y déjala reposar por unos 10 minutos a temperatura ambiente. Tanto la segunda capa de chocolate con leche, como la tercera de chocolate blanco tienen la misma preparación. Solo cambia el tipo de chocolate que se utiliza.
- Vierte las cremas con la ayuda de una espátula para no agujerear las capas que has añadido anteriormente.
- Deja reposar la tarta en la nevera, como mínimo 6 horas. Antes de desmoldar la tarta para servirla, es preciso que esta se haya enfriado bien para permitir que cuaje perfectamente y se puedan diferenciar cada una de las capas.
Y así de fácil se prepara una tarta de tres chocolates.
¿Qué te parece si, mientras esperamos, descubrimos algunos de los beneficios de este exquisito alimento?
Beneficios de comer chocolate
El chocolate, además de delicioso tiene numerosos beneficios para nuestra salud, tanto física como emocional. A continuación, te contamos algunas de las ventajas que supone comer chocolate.
- Contribuye a reducir la presión sanguínea y al transporte del oxígeno
- Tiene un efecto anticanceroso.
- Estimula el funcionamiento cerebral.
- Es afrodisíaco.
Son muchos los beneficios del chocolate siempre que se consuma en su justa medida, puesto que también genera un gran aporte calórico.
¡La tarta de tres chocolates está lista! Disfruta de su textura cremosa y sabor refrescante, pero no te olvides de contarme cómo te ha quedado.
