https://miltartas.com/ Web especializada en tartas y repostería es-ES https://miltartas.com/tarta-de-queso-lotushttps://miltartas.com/tarta-de-queso-lotusMon, 02 Nov 2026 10:00:00 GMTCremosa, con base crujiente de galletas Lotus y cobertura de su crema. Sin horno y sin gelatina. https://miltartas.com/tarta-de-zanahoria-veganahttps://miltartas.com/tarta-de-zanahoria-veganaTue, 13 Oct 2026 09:00:00 GMTBizcocho de zanahoria, canela y nueces sin huevo ni leche, abierto en dos y cubierto de frosting de queso vegano. Molde de 22 cm, 10 raciones y 50-60 minutos de horno. https://miltartas.com/tarta-de-manzana-veganahttps://miltartas.com/tarta-de-manzana-veganaTue, 15 Sep 2026 09:00:00 GMTTarta tierna de manzana sin huevo, leche ni mantequilla: masa de aceite de oliva y bebida de soja con manzana triturada y láminas por encima. Molde de 22 cm, 8 raciones. https://miltartas.com/tarta-de-chocolate-veganahttps://miltartas.com/tarta-de-chocolate-veganaTue, 18 Aug 2026 09:00:00 GMTBase de dátiles y almendras y una ganache de chocolate negro y leche de coco que cuaja sola en la nevera. Molde de 20 cm, 8 raciones, sin horno ni gelatina. https://miltartas.com/tarta-de-limon-veganahttps://miltartas.com/tarta-de-limon-veganaTue, 14 Jul 2026 09:00:00 GMTTarta fría de limón sin lácteos ni huevo: base de galletas veganas con aceite de coco y crema de leche de coco y limón cuajada con agar-agar. Molde de 20 cm, 8 raciones. https://miltartas.com/rociador-aceite-perfecto-para-tus-tartashttps://miltartas.com/rociador-aceite-perfecto-para-tus-tartasSun, 27 Apr 2025 22:00:04 GMTEl Flairosol Olivia es un pulverizador de aceite sin gas que echa una nube fina y continua. Cómo funciona, cómo lo uso para engrasar moldes, en qué se diferencia del spray desmoldante y de la brocha, y sus pegas. https://miltartas.com/la-formacion-el-camino-correcto-para-un-repostero-de-alto-nivelhttps://miltartas.com/la-formacion-el-camino-correcto-para-un-repostero-de-alto-nivelMon, 27 Jan 2025 11:48:46 GMTLa formación en repostería no solo se centra en seguir recetas al pie de la letra, sino en aprender a innovar. Las bases teóricas y prácticas que se adquieren permiten experimentar con ingredientes y técnicas, dando lugar a creaciones únicas. https://miltartas.com/receta-de-crumbl-cookieshttps://miltartas.com/receta-de-crumbl-cookiesSun, 08 Sep 2024 11:03:36 GMTGalletas grandes y gruesas al estilo Crumbl, tiernas por dentro, con pepitas de chocolate y un crumble de mantequilla y canela por encima. Salen 12. https://miltartas.com/pastel-de-navidad-christmas-cakehttps://miltartas.com/pastel-de-navidad-christmas-cakeThu, 28 Dec 2023 12:25:07 GMTBizcocho de cacao en dos capas, mojado en almíbar y relleno de crema de chocolate blanco y mascarpone, con estrellas de chocolate blanco. Molde de 20 cm. https://miltartas.com/tronco-de-navidadhttps://miltartas.com/tronco-de-navidadTue, 26 Dec 2023 10:07:24 GMTBizcocho fino de cacao enrollado con nata montada y cubierto de ganache con vetas de corteza: el tronco de Navidad clásico, para 10 raciones. https://miltartas.com/arbol-navidad-hojaldre-chocolatehttps://miltartas.com/arbol-navidad-hojaldre-chocolateSun, 24 Dec 2023 11:57:26 GMTDos láminas de hojaldre rellenas de crema de cacao, recortadas en forma de abeto y con las ramas retorcidas para arrancarlas con la mano. Listo en 1 hora. https://miltartas.com/tarta-reno-la-tarta-navidena-mas-originalhttps://miltartas.com/tarta-reno-la-tarta-navidena-mas-originalSat, 18 Nov 2023 17:00:35 GMTTarta de chocolate con nueces y almendras, rellena de crema pastelera y cubierta de crema de queso y cacao, con cara de reno. Molde de 20 cm, 8 raciones. https://miltartas.com/tarta-nata-mermelada-arandanoshttps://miltartas.com/tarta-nata-mermelada-arandanosFri, 17 Nov 2023 13:44:33 GMTTarta fría de arándanos: base de galletas, crema de nata montada, queso crema y limón cuajada con gelatina, y una capa de mermelada de arándanos. Molde de 22 cm y 8 raciones. https://miltartas.com/tarta-de-turronhttps://miltartas.com/tarta-de-turronSat, 28 Oct 2023 12:43:15 GMTTarta fría de turrón blando con base de galletas, cuajada con gelatina. Sin horno, en 35 minutos de trabajo y 4 horas de nevera. Molde de 22 cm. https://miltartas.com/receta-toffee-caserohttps://miltartas.com/receta-toffee-caseroFri, 08 Sep 2023 17:54:45 GMTEl toffee duro se hace con el mismo peso de mantequilla y azúcar, cocidos hasta 150 °C. Con la versión blanda, la salsa toffee para tartas, cómo hacerlo sin termómetro y qué hacer si se corta. https://miltartas.com/tarta-helada-al-whiskyhttps://miltartas.com/tarta-helada-al-whiskyFri, 09 Jun 2023 10:05:47 GMTTarta helada de capas: bizcocho empapado en almíbar, crema de whisky con merengue, nata y yema tostada con almendra. Molde alargado de 30 cm y 12 horas de congelador. https://miltartas.com/tarta-queso-cerezas-confitadashttps://miltartas.com/tarta-queso-cerezas-confitadasMon, 29 May 2023 11:34:14 GMTTarta fría sin horno: base de galletas, una capa de cerezas cocidas en almíbar ligero y crema de queso y chocolate blanco con gelatina. Molde de 20 cm y 8 raciones. https://miltartas.com/tarta-de-almendrashttps://miltartas.com/tarta-de-almendrasWed, 24 May 2023 14:03:16 GMTTarta de almendra tostada en casa, sin harina: huevos batidos con azúcar, limón, canela y un toque de coñac. Molde de 20 cm, 30 minutos de horno y lista en algo más de 2 horas. https://miltartas.com/tarta-san-marcoshttps://miltartas.com/tarta-san-marcosMon, 22 May 2023 11:31:09 GMTLa tarta de pastelería de toda la vida: tres capas de bizcocho rellenas de nata y de trufa, con yema tostada por encima. Molde de 22 cm, 8 raciones y 2 horas de nevera. https://miltartas.com/como-confitar-frutahttps://miltartas.com/como-confitar-frutaSun, 21 May 2023 15:38:27 GMTCómo confitar fruta en casa: cítricos, cerezas o albaricoques cocidos despacio en almíbar unas 2 horas y secados en una rejilla. Aguanta meses y decora tus tartas. https://miltartas.com/tarta-de-merengue-y-chocolatehttps://miltartas.com/tarta-de-merengue-y-chocolateSun, 21 May 2023 10:56:00 GMTMasa quebrada, crema de chocolate cocida en el cazo y merengue tostado al horno. Molde de 22 cm, 30 minutos de horno y 3 horas de nevera para cortarla limpia. https://miltartas.com/tarta-de-frutashttps://miltartas.com/tarta-de-frutasThu, 18 May 2023 21:35:50 GMTBase de masa quebrada dulce, crema pastelera fría con limón y vainilla y fruta fresca abrillantada: fresas, kiwi, frambuesas y melocotón. Molde de 28 cm, 10 raciones. https://miltartas.com/cual-es-el-origen-de-las-tartas-de-cumpleanoshttps://miltartas.com/cual-es-el-origen-de-las-tartas-de-cumpleanosTue, 16 May 2023 11:15:57 GMTTe voy a enseñar las raíces de esta tradición y a descubrir cómo las tartas de cumpleaños han cambiado y evolucionado a través de los siglos. https://miltartas.com/tarta-arroz-con-leche-risalamandehttps://miltartas.com/tarta-arroz-con-leche-risalamandeSun, 14 May 2023 21:10:51 GMTEl postre danés de Nochebuena: arroz con leche y vainilla mezclado con nata montada, que se sirve frío con salsa de cerezas caliente y una almendra escondida. 8 raciones. https://miltartas.com/tarta-avellanas-chocolate-sin-azucarhttps://miltartas.com/tarta-avellanas-chocolate-sin-azucarFri, 12 May 2023 11:56:13 GMTTarta de avellanas sin azúcar añadido ni harina de trigo: crema de avellanas, almendra molida y huevo, veteada con chocolate negro. Molde de 20 cm y 20 minutos de horno. https://miltartas.com/tarta-idiazabalhttps://miltartas.com/tarta-idiazabalThu, 11 May 2023 12:42:33 GMTTarta de queso al horno con queso crema e Idiazábal rallado, que le da el fondo salado del queso curado. Molde de 20 cm, 8 raciones y 45 minutos a 220 °C. https://miltartas.com/cabello-de-angelhttps://miltartas.com/cabello-de-angelWed, 10 May 2023 14:35:39 GMTEl cabello de ángel es un dulce de las hebras de la cidra (Cucurbita ficifolia), una calabaza, cocidas con su mismo peso de azúcar. Qué es, de dónde sale y mi receta casera paso a paso. https://miltartas.com/tarta-melon-horchatahttps://miltartas.com/tarta-melon-horchataTue, 09 May 2023 13:18:22 GMTTarta fría de verano: base de galletas y relleno de melón triturado con horchata de chufa, cuajado con gelatina. Sin horno, molde de 24 cm y 4 horas de nevera. https://miltartas.com/preparar-masa-hojaldre-caserahttps://miltartas.com/preparar-masa-hojaldre-caseraMon, 08 May 2023 15:50:00 GMTMasa de hojaldre clásica con 500 g de harina y 400 g de mantequilla: cómo encerrar la mantequilla, dar 4 vueltas sencillas y conservarla. Unas 2 h 30 min. https://miltartas.com/isomalthttps://miltartas.com/isomaltSun, 07 May 2023 11:58:38 GMTEl isomalt es un edulcorante (E953) que se obtiene del azúcar de remolacha y que, fundido, queda transparente como el cristal. Qué es, cómo se trabaja, a qué temperatura y qué precauciones tiene.